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Hasta 85 pesos el kilo de nuez; de las mejores del país

2019-09-20 - Redacción

“Aún no hay producción de nuez, apenas están madurando y las que empiezan a abrir son las nueces criollas, de cáscara dura, con humedad de entre 7 y 9 por ciento y que están comprándola entre 28 y 35 pesos por kilogramo; la western y wichita también traerá mucha humedad y deberá abrir con un precio entre los 75 y 85 pesos”, informó Alejandro Licón Blanco, presidente de la Asociación de Nogaleros.


 

Licón Blanco detalló que la nuez criolla generalmente va parfa el mercado sureño que la utiliza para panaderías.

“La que está saliendo trae un excedente de humedad. Debe andar entre un 7 y 9 por ciento cuando lo ideal es de 4.5 por ciento a la baja”, dijo el presidente de la Asociación de Nogaleros.

Agregó que será para la tercera semana de octubre cuando empiece la cosecha de las variedades western o wichita que también traerá mucha humedad, debido a que es un comportamiento normal del árbol.

Se espera una producción estatal de 70 a 75 mil toneladas este año, dijo el entrevistado.

En cuanto a las plagas dijo que quedan los pulgones amarillo y negro y un poquito del barrenador del ruezno.

Subrayó que Sonora y el norte de Coahuila están abriendo mercado con una nuez jumbo que anda rondando el kilogramo a 6 ó 6.30 dólares por kilogramo, que equivale a unos 120 pesos en promedio.

La nuez de Sonora se le conoce como la wichita de la costa o del noroeste.

 

 

 

Jesús Aguirre




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